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Cocinar en una nueva dimensión.

Aumente la calidad de sus platos y optimice sus procesos.

Las envasadoras al vacío de MULTIVAC son la solución perfecta para las variadas exigencias de la gastronomía.

Las máquinas de campana de MULTIVAC son una ayuda perfecta en la cocina, ya que permiten fabricar envases al vacío higiénicos que mantienen la calidad de sus productos e, incluso, la mejoran. Su sabor, color y frescura se mantienen. La durabilidad de sus alimentos y platos aumenta considerablemente. Los envases al vacío también le ayudan a cumplir las elevadas exigencias que su cocina tiene que satisfacer en cuanto a la higiene. Hacen que sus procesos sean planificables y eficientes, ya que le permiten preparar con anterioridad los alimentos sin estrés, dividirlos en porciones y acceder a ellos rápidamente en momentos de máxima demanda.

El envasado en porciones según las necesidades conserva sus alimentos y le ayuda a estar siempre perfectamente preparado.

El envasado al vacío permite envasar alimentos en porciones de forma higiénica. Los productos se conservan durante más tiempo, tanto si se trata de carne, pescado, verdura o salsas como de menús completos. Permite preparar, almacenar y congelar los platos más variados, así como cada uno de los componentes de los menús. Así pueden utilizarse a medida que se necesitan. Como consecuencia, en su cocina se reducirá el despilfarro de alimentos. Toda su organización ganará en eficiencia. Y, al reducir costes, también en rentabilidad.

 

La rentabilidad es garantía de éxito. Reduzca sus costes incrementando la durabilidad de sus productos y estableciendo procesos eficientes en su cocina. 

El envasado al vacío es un método que permite proteger de forma segura los alimentos de efectos dañinos como los producidos por gérmenes o quemaduras por frío, e incrementar significativamente su durabilidad. También ofrece ventajas a la hora de comprar los productos, ya que permite comprar grandes cantidades. También permite preparar por adelantado los componentes del menú que se necesitan en momentos de máxima demanda y conservarlos envasados en porciones. De este modo, puede optimizar su logística y su organización del personal, evitará el despilfarro de alimentos de calidad y producirá menos desechos. Reducirá sus costes. Cada día.


Una logística inteligente minimiza el estrés diario. Benefíciese de la optimización de los procesos que tienen lugar en su cocina. Día tras día. 

Las máquinas de campana optimizan los procesos que tienen lugar en la cocina y el almacén. Le ayudan a satisfacer las exigencias en cuanto a la higiene y permiten almacenar los envases cómodamente. El envasado en porciones y el óptimo estado de los alimentos le da tranquilidad incluso en los momentos de máxima demanda. De este modo, puede hacer frente a las oscilaciones de la demanda y planificar mejor sus recursos. Además de reducir costes. Gracias a unos procesos más eficientes, a la alta calidad de los productos y a producir menos basura.

 

Obtenga resultados perfectos con la cocción Sous Vide preparando de forma óptima sus productos.

Las envasadoras al vacío de MULTIVAC producen un vacío perfecto que garantiza una distribución óptima del calor en el producto, tanto si se trata de porciones individuales o de trazos más grandes. Unas soldaduras perfectas garantizan que las bolsas permanezcan selladas durante la cocción a baja temperatura. El nivel de vacío puede adaptarse a los alimentos más variados. De este modo, la estructura y calidad del salmón, la carne o la verdura se conserva totalmente. Gracias a su diseño y a los materiales utilizados, las envasadoras al vacío garantizan la máxima higiene.

 

Un escabechado más fácil. Obtenga excelentes resultados con el envasado al vacío de MULTIVAC. De forma fácil, rápida e higiénica.

Con este procedimiento, sus productos no solo durarán más, sino que ganarán en sabor. El vacío hace que el producto absorba el escabeche activamente, de forma más rápida e intensa que con los métodos tradicionales. Las máquinas de campana profesionales permiten sobre todo trabajar de forma higiénica. Su empleo tiene un gran efecto, especialmente en cocinas grandes. Ahorrará trabajo y tiempo y obtendrá resultados de intenso sabor.

La alta calidad de sus productos es la base de su éxito. Aumente y mantenga la calidad de sus platos y convenza a sus clientes por su gran sabor y variedad. Cada vez que acudan a su restaurante.

Los envases al vacío de alta calidad también conservan la calidad, el color, los nutrientes y los aromas de sus alimentos mientras permanecen almacenados. La higiene y la seguridad de los envases permite asimismo congelar los productos, ya que evitan las quemaduras por frío con gran fiabilidad. También permiten mejorar fácilmente productos muy variados. La carne fresca alcanza un curado óptimo en el envase, los productos escabechados se vuelven tiernos y aromáticos y la carne de vacuno curada en seco conserva su intenso aroma. 

Las envasadoras al vacío de MULTIVAC son la solución ideal para las variadas exigencias de la gastronomía.

MULTIVAC es un fabricante líder de máquinas de campana. Nuestra gama de productos para la gastronomía incluye maquinaria para las necesidades más diversas. Las máquinas de mesa y de pie se caracterizan por un manejo especialmente fácil e intuitivo. Fiabilidad, durabilidad y un amplio servicio al cliente hacen de las envasadoras al vacío MULTIVAC el ayudante perfecto para su cocina.